Barge, du gastro en toute simplicité.
Une interview de Bruxelles Matin:
C'est quoi, être barge ? Selon Grégoire, c'est savoir associer des produits de qualités avec le vin qui s'y rapporte. Grégoire est aux fourneaux avec Julie, et Barbara en salle.
Une interview de Bruxelles Matin, l’émission d’Antoine Fleurus et Geoffroy Fabre.
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L’adresse de l’été
Article dans le Trends:
“Vent de fraîcheur et de modernité au paysage gastronomique bruxellois.
Si cette nouvelle adresse s'appelle " Barge ", ce n'est pas seulement parce que l'on est près du canal, mais parce qu'on la doit à un jeune couple un peu fou, Barbara Hoornaert et Grégoire Gillard, deux anciens de L'Air du temps, lui en cuisine,
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Barge: Le nouveau gastro comme à la maison
Article dans le Elle Magazine: “Ici, tout se joue dans la subtilité et pour une fois, l'expérience est réelle — là où trop de nouveaux restaurants la citent sans arrêt sans qu’on la trouve vraiment.”
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